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Binder

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Carpocell

Bei Carpocell handelt es sich um Rohfaser die auch in Pellets, Futtermitteln und Lebensmitteln eingesetzt wird. Carpocell verbessert die Rolleigenschaft des Boiliemixes, es ist zugleich ein guter Binder. Mit Carpocell können Boiliemixe kreiert werden, die vorher nicht zu verarbeiten waren. Carpocell macht ab einer Dosierung von 8%, in gut bindenden Boiliemixen,  den Boiliemix unlöslicher. Durch eine Erhöhung der löslichen Bestanteile kann man diesen Prozess entgegen wirken. In geringeren Dosierungen trägt Carpocell zu besseren Auswaschung bei.

Einsetzbar: Zur Verarbeitungsverbesserung 2 – 5% je nach Mix

Als Binder zwischen 3 – 8% je nach Mix.

 

 

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Lactalbumin

Lactalbumin ist ein hochlösliches Milchserumprotein, dessen Koagualitionsfähigkeit (beim Kochen koaguliert dessen Eiweiß und schafft so eine Verbindung der einzelnen Zutaten im Boilie) so stark ist, dass man rein theoretisch weniger Eier zu einer guten Mix-Bindung benötigt. Lactalbumin hat einen hohen Proteingehalt und einen vollkommenen Aminosäurekomplex. Lactalbumin hat einen sehr angenehmen Milchgeschmack. Man kann Lactalbumin in allen Boiliemixen verwenden. Durch den Einsatz von Lactalbumin kann man gut den Proteingehalt in Kohlehydrat-Mixen steigern. Wenn man Lactalbumin im Boilie verwendet, ist eine gleichbleibend hohe Koch-Temperatur sehr wichtig, da dann die Koagulation verbessert ist. Der Boilie ist kurz nach dem Kochen schon sehr hart, und der Boilie platzt auch nach mehreren Tagen trocknen nicht auf. Dieser Effekt tritt bei einer Menge von ca. 10-15% ein.

Einsetzbar bis ca. 15%.

 

Produktinfo:

Proteingehalt: 80%

Lactose: 9% max.

Mineralien: 4%

pH: 6,7

Fett: 5%

Löslichkeit: 98%

 

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Blutplasma

Blutplasma wird aus weißen Blutkörperchen gewonnen. Es hat fast die gleichen Bindeeigenschaften wie Lactalbumin. Wenn man Blutplasma im Boilie verwendet, koagulieren die Eiweiße. Blutplasma ist sehr zu empfehlen für Boilies, die Fisch oder Fleisch enthalten. Blutplasma schmeckt fast wie Blut und sieht weiß bis gräulich aus. Wenn man Blutplasma verwendet, ist es ratsam nicht zu viele Boilies auf einmal zu kochen. Bei einer Dosierung von 10 - 15% erhält man einen Boilie, der nach ein paar Stunden steinhart ist und auch nach einer Woche trocknen nicht aufplatzt (ich empfehle einen Akkubohrer).

Einsetzbar: bis 20%.

 

Produktinfo:

Proteingehalt: 70%

 

 

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Egg Albumin

Egg Albumin ist ein sprühgetrocknetes Ei-Eiweißpulver. Auch bei Egg Albumin gilt: Es koaguliert die Zutaten im Boilie sehr gut, wofür aber konstant hohe Wassertemperatur beim Kochen notwendig ist (nicht zu viele Boilies auf einmal kochen). Bei einem Einsatz von ca. 5% erhält man einen steinharten Boilie. Egg Albumin sieht weiß bis leicht gelblich aus und hilft die Kochzeit zu verkürzen.

Der Preis scheint relativ hoch zu sein, es ist aber eine Spitzenzutat um den Boilie hart zu machen und das bei geringen Dosierungen(Reduzierung bis auf 3% möglich).

Einsetzbar: bis 7,5%.

 

Produktinfo:

Proteingehalt: 80%

pH: 7 - 9,5

 

 

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Reismehl

Das Ausgangsprodukt ist sorgfältiger, gereinigter und verlesener weißer Reis, der zu besonders feinem Reispuder vermahlen wird. Reismehl sieht weiß bis cremig aus. Reismehl ist ein sehr guter Binder. Der Geschmack ist neutral, reistypisch. Reismehl ist eine sehr schwere Zutat und eignet sich daher sehr gut für Boiliemixe, die man in Flüssen und Kanälen benutzt. Reismehl ist reich an Kohlenhydraten und für den Karpfen leicht verdaulich.

Einsetzbar: bis ca. 30%

 

Produktinfo:

Proteingehalt: 7,5%

Feuchtigkeit: 15% max.

Fett: 0,6%

Mineralien: 0,6%

 

 

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Weizengluten

Weizengluten ist ein super Binder. Weizengluten ist aber schwer verdaulich. Man sollte es nicht über 10% einsetzen. Bei höheren Dosierungen und längerfristiger Fütterung könnte sich die schwere Verdaulichkeit negativ auf die Fängigkeit des Boilies auswirken (die Karpfen brauchen länger zum Verdauen und suchen deswegen den Futterplatz nicht so schnell wieder auf). 

Einsetzbar: bis max. 15%

 

Produktinfo:

Proteingehalt: 80%

 

 

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