M + M Baits

Milcheiweiße

M+M Baits

Lac 35 

Bei Lac 35 handelt es sich um ein Molkenprotein aus der Lebensmittelindustrie mit guten Bindeeigenschaften. Bei einem Einsatz von 10 - 20% im Boiliemix bekommt man einen Boilie mit sehr guter Konsistenz. Verwendet man Lac 35 im Boiliemix, sind konstant hohe Wassertemperaturen beim Kochen wichtig, um die Bindeeigenschaften von Lac 35 optimal zu unterstützen. Also nicht zuviel Boilies auf einmal kochen. Lac 35 hat einen angenehmen Geschmack. Da es sehr schwer ist, eignet es sich besonders für Fischmehlboilies.

 

Produktinfo:

Proteingehalt: 35%

Lactose:

Fett:

 

 

 

Zum Shop

M+M Baits

Acid Casein Mesh 30 oder 90

Acid Casein wird durch Säurefällung gewonnen. Es hat einen hohen Anteil essentieller Aminosäuren und wird im Wasser hart. Wenn man Acid Casein z.B. in einer Menge von ca. 30% im Boilie einsetzt, wird dieser im Wasser nach ca. 1 Std. härter. Wenn dieser Effekt nicht eintritt, ist es kein Acid Casein. Acid Casein ist gut für Pop Up Boilies geeignet. Man kann es in allen Boiliemixen einsetzen.

 

Hinweis:

So könnt Ihr feststellen, ob Acid Casein gestreckt worden ist:

Ihr gebt etwas Acid Casein in ein Glas Wasser, umrühren und einige Zeit stehen lassen. Das Wasser muss wieder klar werden - wenn nicht, ist es kein reines Acid Casein.

 

Bei Bestellung bitte angeben, ob Mesh 30 oder 90 (Mesh 30 ist grob, Mesh 90 ist fein).

Bis ca. 50% einsetzbar.

 

Produktinfo:

Proteingehalt: 94%

pH: 4,5

Fett: 1%

Feuchtigkeit: 8% max.

Mineralstoffe: 2,5%

 

 

Zum Shop

M+M Baits

Rennet Casein

Rennet Casein wird mit Hilfe von Lab aus der Milch abgeschöpft. Dieses Lab ist ein Enzym, dass vorwiegend aus dem Magen des Kalbes gewonnen wird. Durch Zusatz von Lab zur Milch wird das Rennet Casein zum Gerinnen gebracht und abgeschöpft. Rennet Casein ist wie Acid Casein wasserhärtend. Es ist sehr gut für Birdfoodboilies geeignet.

Bis 40% einsetzbar.

 

Produktinfo:

Proteingehalt: 88%

pH: 7%

Fett: 1% max.

Feuchtigkeit: 8% max.

Mineralien: 7,5% max.

 

 

Zum Shop

M+M Baits

Natrium Casein

Natrium Casein ist ein reines Milcheiweiß, welches durch Natrium aufgeschlossen wird. Natrium Casein wird ausschließlich aus pasteurisierter Milch hergestellt. Natrium Casein wird oft in Bird- und Fishmixen verwendet, es bindet gut, ist aber eine sehr leichte Zutat. Natrium Casein kann man bis ca. 15% einsetzen. Bei höheren Dosierungen fängt der Boilie an zu schwimmen und er wird schwammig. Natrium Casein ist wasserlöslich.

 

Produktinfo:

Proteingehalt: 80%

pH: 6,5

Fett: 1% max.

Feuchtigkeit: 6% max.

Mineralien: 4% max.

 

 

Zum Shop

M+M Baits

Lactalbumin

Lactalbumin ist ein hochlösliches Milchserumprotein, dessen Koagualitionsfähigkeit (beim Kochen koaguliert dessen Eiweiß und schafft so eine Verbindung der einzelnen Zutaten im Boilie) so stark ist, dass man rein theoretisch weniger Eier zu einer guten Mix-Bindung benötigt. Lactalbumin hat einen hohen Proteingehalt und einen vollkommenen Aminosäurekomplex. Lactalbumin hat einen sehr angenehmen Milchgeschmack. Man kann Lactalbumin in allen Boiliemixen verwenden. Durch den Einsatz von Lactalbumin kann man gut den Proteingehalt in Kohlehydrat-Mixen steigern. Wenn man Lactalbumin im Boilie verwendet, ist eine gleichbleibend hohe Koch-Temperatur sehr wichtig, da dann die Koagulation verbessert ist. Der Boilie ist kurz nach dem Kochen schon sehr hart, und der Boilie platzt auch nach mehreren Tagen trocknen nicht auf. Dieser Effekt tritt bei einer Menge von ca. 10-15% ein.

Einsetzbar bis ca. 15%.

 

Produktinfo:

Proteingehalt: 80%

Lactose: 9% max.

Mineralien: 4%

pH: 6,7

Fett: 5%

Löslichkeit: 98%

 

 

Zum Shop

Copyright © 2012 by M+M Baits. All rights reserved.